鉄板フランス料理。鮭のムニエルの美味しい作り方。

こんにちは！

けんやです！

今回は、

絶対失敗しなくて

めっちゃ美味しい

鮭のムニエルのコツを

ご紹介します！！！！

このコツを

習得出来ると、

他の魚、

さらには、

お肉なんかにも

応用できますし、

きっと、

旦那さんから

「またムニエル食べたい」

なんて声も聞けるかも！！！

逆に、

このコツを知らないと

「なんかこのムニエル

美味しくない、、」

なんてガッカリ

されちゃうかも、、😭

なので是非、

このコツは習得してください🥰　

まず、

重要なポイントは

３つあります！！！！

小麦粉をまぶす時、

しっかりと余分な粉を

落とす事！！！！

薄化粧にしてあげましょう😏

（何言ってんだろ笑笑）

余分な粉が残ってると

粉っぽいムニエルが出来て

香りが良くないです！

焼く時のバターを

ケチらないこと！！！

素材の3分の1は、

浸かるくらいの

バターで焼きましょう！

バターを抑えたい方は、

サラダ油と半々でも

大丈夫です🙆‍♂️

オリーブ油だと、

バターの香りと喧嘩

しちゃうので

NGです！！🙅‍♂️

ムニエルの美味しい

所はリッチなバターの

香りとそれが焼けた

時の香ばしい香りです！！！

強火で焼かない

事です！！！！

弱火から中火で

ゆっくりと

しっとりと魚に

火を通しましょう！！

その時のポイントで

焼いてるバターをスプーンで

すくって素材にかけながら

焼いてみましょう！

これをやるとやらないと

では、

香り、しっとりさ、

全然変わってきます！！！

以上がコツでした！！

もうこの記事書いてるだけで

よだれが出てきました🤤

明日の献立は、

鮭のムニエルで決まりですね😂

是非お試しください！

ありがとうございました！